2002年“东方味王”创始人为迎合当今城市的生活节奏需求，提出了“将西式快餐与中式快餐”合并的构想。并在浙江永康原有的西式快餐厅中，逐步融入了中式快餐及简餐的产品。中式餐点进入西餐厅后很快得到顾客的认同并接受。但传统的中式餐点的制作无法为产品的出餐速度及品质的稳定性提供保证。2003年创始人为了解决这一缺陷，开始寻求西餐设备厂家帮助，“让中式餐点流水化生产”，经过两年多的时间，从设备订制到产品生产、开发，运作磨合，逐步达到原先设想“让中式餐点快速稳定”的要求。
    2005年高薪聘请专业CI策划公司，创立“东方味王”快餐品牌。2006年正式导入“东方味王”CIS系统，并在福建福清开设了第一家“东方味王”样板餐厅，开业至今深受广大消费者好评，两年期间先后在福建、浙江两地己发展多家连锁店。“东方味王”把中西式快餐完美结合，采用西式成功营运标准，把“品质”、“卫生”、“快捷”融为一体，在产品上，努力打造“高品质的中华美食”，不仅兼顾了大江南北的口味和不同餐期的需要，关键是通过地道的选材，严格的加工等程序，保证了产品既美味又卫生安全。在服务上，“即买即取”的快速售卖方式能在短时间内完成点单、唱单、配餐、收银、取餐的全过程，达到顾客点餐、付款后食品立等可取的服务水准。在环境上，现代、轻松的装潢、优良的灯光、空调、音响设备、干净的卫生间，加上训练有素专业人员的热情服务，绝对是现代快餐崭新的用餐经验。
   凭借“东方味王”在中国其它餐饮业的成功经营经验，“东方味王”做到了西式快餐有的干净现代、热情亲切、快捷方便、新鲜卫生，同时也提供了西式快餐没有的中国人的口味。“东方味王”的发展目标是成为“中国人最好的快餐连锁”，将我们中华五千年美食带到国内甚至国际的每个角落，满足各地顾客的需求。